お醤油の天地返し



今、お友達のとっちゃんのお家で仲間と共にお醤油を作っています。
先日は、脱脂大豆と丸大豆の2種類のお醤油の天地返し。
いつも集まる仲間も違うので、ぐるぐる廻り、いろんな仲間の手が
繋がり、美味しいお醤油になっていきます。

出来上がりは秋、、、
アプリコットでも美味しいお醤油が味わえますょ。

天然酵母復活


パンの天然酵母はとっても繊細。

今年の冬はとても寒くて、、、

元気がなくなってしまった。

それに加え、愛情も足りずに、パンも作っていなかったしなぁ、、、


と、いうことで一から天然酵母を作り直し、元気になりました。

2008 summer camp


今年もアプリコットにて、、、Yoga&Ayurveda リトリートやります。


のりくらの自然の中でヨーガとアーユルヴェーダに出逢う2日間。

今年はゲストにHYMS Tokyo の飯田不久氏を迎え、標高3000mの乗鞍岳山頂でスーリヤ神のエネルギー(御来光)を感じ乍らラージャヨーガを体験します!

詳細は↓